Friday, January 25, 2008

Info Harga Pasar : Seputar Harga BAHAN-BAHAN KUE

Akhir-akhir ini para bakul kue dibuat pusing dengan kenaikan harga yang bikin mumet karna memikirkan berapa harga jual kuenya yang dapat diterima customernya. Mau menurunkan kualitas dengan mengganti bahan yang lebih murah atau menaikkan harga jual ke konsumen, sama bikin deg-deg annya karna berisiko ditinggal kabur pelanggannya....
Sebagai bakul kue tentu juga perlu mengedukasi pelanggannya agar mengerti kondisi saat ini dimana harga bahan kue mengalami kenaikan yang cukup drastis. Setidaknya memang diberi option, bila ingin tetap dengan harga yang lebih murah ya kemungkinan kualitasnya akan menurun. Tetapi bila menginginkan kualitas rasa, ya mau ga mau harganya musti naek.
Buat teman-teman yang hobi buat kuehpun, sebelum belanja bahan-bahan kue yang dibutuhkan, ada baiknya menghitung kembali berapa budget yang dibutuhkannya. Jangan sampai nanti di pasar duit belanjanya kurang trus balik lagi atau malah ga jadi bikin kueh... (ngambek nih yee :)) gara-gara harga di pasar udah pada naek.
Untuk mengantisipasi jangan sampai ga jadi bikin kueh, ini aku buatkan list seputar harga-harga bahan kue yang sering dipakai. Data harga diperoleh dalam sepekan terakhir dari berbagai tempat (Alfamart, TBK Berkat-Kranji, TBK Olivia-Bekasi, TBK LaSara-Bekasi, TBK Titan-Jaksel, dan pastrad deket rumahku-Bekasi).
Selamat hunting bahan-bahan kue, semoga bisa dapat lebih murah yaaa...

Tepung terigu cap Kunci 1 kg 11925
Tepung terigu cap Segitiga 1 kg 12400
Tepung terigu cap Cakra 1 kg 12300
Blue Band sachet 200 gram 2850
Filma Margarin sachet 200 gram 2200
Wijsman Butter 454 gram 65000
Orchid Butter 2 kg 115000
Corman Butter 1 kg 48000
Holman Soft Cream 1 kg 25000
Creamcheese Anchor 1 kg 89000
Creamcheese Philadelphia 1 kg 65000
Keju Cheddar Kraft 250 gram 12500
Whipcream Vivo 1 ltr 23000
Whipcream Richs 1 ltr 23000
Evaporated Milk Dairy Gold 1 klg 8000
Coklat Compound Dark Tulip 1 kg 32400
Coklat Compund Milk Tulip 1 kg 26000
Coklat Compound White 1 kg 41000
Coklat Compund Dark Collata 1 kg 26000
Coklat Compound Milk Collata 1 kg 26000
Coklat Compound White Collata 1 kg 28350
Blueberry Jam Paleta 1 kg 25000
Strawberry Jam Paleta 1 kg 25000
Apricot Jam Paleta 1 kg 25000
Dark Cherry 1 klg 18000
Mandarin Oranges Maling 1 klg 6500
Mandarin Oranges Wilmond 1 klg 5500
Tepung Ketan Hitam 350 gram 5500
Gula lokal 1 kg 6800
Gulaku 1 kg 7600
Agar-agar Swallow sachet 2050
Ultra Milk Plain 1 ltr 11250
Telur Ayam 1 kg 12000

Gelatin 1 lembar 1250

Butter Anchor 200 gram 21250

Butter Elle n Vire 18950

Whipcream Anchor 250 cc 14950

Whipcream Elle n Vire 200 cc 17350

Diposkan oleh
Label:

13 comments:

  1. AnonymousNovember 14, 2008 at 4:14 PM

    tanya aahh.. kalo whipcream rich's belinya di mana ya kalo di jabodetabek?

    ReplyDelete
  2. ria-chocoloveidNovember 14, 2008 at 4:34 PM

    yang aku tau, di titan fatmawati ada...trus di Olivia, bekasi.

    ReplyDelete
  3. AnonymousDecember 18, 2008 at 10:42 PM

    Mba, Olivia letaknya dimana ya? aku jg di bekasi nih :) btw, cari gelatin kl di bekasi dimana ya mba, thanks before..

    ReplyDelete
  4. ria-chocoloveidDecember 19, 2008 at 9:37 AM

    Lho.. Heny bekasi nya dimana ?

    Olivia itu ada persis di depan stasiun kereta Bekasi. ada di ruko2 gitu... gampang kok nyarinya.

    Kalo cari gelatin, ada di Olivia, La Sara atau di toko Berkat yg di Kranji. Tapi kl Heny muslim... make sure kalo gelatin yg mrk jual punya label halalnya.
    Kalo di Titan Fatmawati, udah jelas mereka punya sertifikat halalnya... jadi aman :)

    happy hunting yaa...

    ReplyDelete
  5. AnonymousDecember 19, 2008 at 4:28 PM

    aku di kemang pratama mba, hehe, mba ria dimana? mba ria jago bgt sih bikin kuenya, jd iri deh, bljr dimana? anyway mba buka kursus ga siy? iya aku muslim makanya mau cr gelatin yg halal, soalnya aku dgr2 byk yg ga halal ya.. iih jd ga sabar deh pgn hunting ke tbk.. thanks a lot ya mba :)

    ReplyDelete
  6. ria-chocoloveidDecember 22, 2008 at 1:46 PM

    hwaaa...kita deketan Hen. aku di taman narogong :)
    jago ?? ga laah... masih terus belajar kok, jarang banget ikut kursus soale ga kuat di budgetnya :D :D
    Buka kursus sih engga.. cuma kadang ada aja yg mau belajar sama aku... hehe.

    ok, met hunting yaa...
    thanks juga dah mampir :)

    ReplyDelete
  7. AnonymousJanuary 8, 2009 at 9:27 PM

    ok...ini yang dicari.hehe..baut tata boga anak sekolah...sip..
    YuP !

    ReplyDelete
  8. ria-chocoloveidJanuary 10, 2009 at 1:58 PM

    wah tp itu udh harga bbrp bulan yg lalu... smg ga terlalu jauh sih bedanya.
    Nanti kl sempet aku update lagi deh.

    seneng jg ... ternyata ada manfaatnya toh :)

    ReplyDelete
  9. UnknownJanuary 10, 2009 at 10:02 PM

    Kemarin saya beli Coklat Compound Milk Collata 1 kg harganya Rp23.000. untuk yang putih 1 kg harganya Rp32.000 di basement pasar jatinegara.

    Tolong yang tahu harga update coklat dan tempat jualnya bulan Januari 2009, kasih ke saya ya !

    Thank's

    ReplyDelete
  10. ria-chocoloveidJanuary 12, 2009 at 11:04 AM

    Yang saya tau...

    kalo dark compound Tulip 1 kg 31 ribu
    jenis yg sama merk Collata udah 30ribu.

    tapi kalo beli yg packingnya per 5kg, jatuhnya lbh murah (dark compound Tulip jd 27ribu per kilo)

    Coklat warna ungu Mercolade 1/4 kg 9ribu.

    Ada yg bisa kasih info tambahan ?
    thanks yaa..

    ReplyDelete
  11. manekimandiri.comMarch 24, 2009 at 1:11 PM

    Mbak dah updated lagi harga coklay chollata lum? hik kabar kabari ya di blog mbeak

    ReplyDelete
  12. AnonymousApril 14, 2009 at 10:45 PM

    Dear All,
    For Info buat yang tinggal di daerah bekasi dan sekitarnya,toko berkat (menjual bahan-bahan kue & perlengkapannya) buka cabang di ruko depan Bank BRI Pasar Kranji, atau hubungi ke 021-8842909/88964607 untuk informasi.

    Terima kasih.

    ReplyDelete
  13. AnonymousMay 20, 2010 at 8:10 AM

    mbak,mo nanya,blueberry paleta itu spt apa ya? beli dimana? merk apa ya dipasaran? apkh spt selai/jam.... thx

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)