Ganache Siram

Ini aku dapet dari eventnya Palmia, PEF 2008. Chef nya ngajarin cara menyiramkan ganache cair ataupun coklat leleh.

Cara aplikasi menyiramkan ganache cair pada cake.
Sebaiknya cake nya dicover buttercream dulu (tipis aja) supaya permukaannya bisa cantik mulus.
Kalau sudah disiramkan, cukup wire racknya di ketruk2in aja supaya merata.
Tapi kalau ada yang kelewat bisa diratakan dengan bantuan sendok.

Semoga bermanfaat yaa...