Fondant anda letoy ??? lengket ??? ga asiik...??? pake yang iniii..

Waah... baca judulnya kayak iklan ajaah... hehehe.
Ada apa ini ???
Giniii..
Beberapa waktu yang lalu saya banyak membaca keluhan dari teman2 soal fondantnya yang sangat tidak bersahabat. Biasanya mereka mengeluh yang fondantnya jadi letoy... lengket atau mengkilat seperti basah.
Hmm... ya ya ya ya..., saya juga pernah mengalaminya. Terutama saat cuaca seperti sekarang ini... dingin tapi basah... jelasnya lembab gitu looh.
Nah, memang ini yang jadi sebab... karna curah hujan yang cukup tinggi saat ini, kondisi lingkungan menjadi lembab... dan menyebabkan fondant pun menjadi lembab seperti mengabsorbsi kelembaban itu.

Trus... gimana solusinya ??

*Flashback*
... suatu saat saya pergi ke toko bahan kue dan banyak berkomunikasi soal fondant dengan penjaga tokonya yang suka jagain toko sambil bikin figurine2 dari fondant yang lucu2... karna dia juga jago bikin gambar2 manga (kartun2 Jepang itu lho..).
*mungkin Tuhan memang sering kasih ilmu aku gratisan... salah satunya datang dengan cara seperti ini...Alhamdulillah*
Dan hasil obrolan ini membuahkan hasil seperti aku share berikut ini...

Pertama,
memang... kalo fondant letoy... lembab... mengkilat... lengket.. dan sangat tidah bersahabat,
sebaiknya dikerjakan dan disimpan di tempat yang paling aman. Dimana ??? di ruang ber AC.
hehe.. kalo yang ini ... udah pada tau kali yee... :)

Kedua,
cara kedua... coba tambahkan bubuk CMC.
Hah ?? apaan tuuuh.. ?? CMC adalah Carboxy Methyl Cellulose.
Duluu... saya pakai bahan ini untuk pengental sirup buatan saya.
Eeeh... ternyata sekarang baru tau kalo ada manfaat lainnya.
FYI, bubuk CMC ini bisa diperoleh di tbk. Tempo hari saya beli seharga 20ribu/250 gram.

Trus gimana dan seberapa banyak pakainya ?
Ga ada takaran khusus... semua pake feeling aja...
Contoh yang sudah saya buat dengan menggunakan CMC ini adalah F1 Car Cake... berikutnya adalah Ben 10 Cake.
Saat menguleni fondant.... baik itu untuk figurine atau untuk mengcover, jari2 saya celupkan ke dalam bubuk tesebut...sehingga otomatis akan melumuri adonan fondantnya.
Seberapa banyak ?? ya itu tadi... pake feeling aja... karna kalo kebanyakan, fondant juga akan cepat mengeras dan akan terasa lebih berat saat menguleninya kembali.

Amankah bahan ini ??
Karna memang selama ini dipakai untuk pengental sirup ( cuma baru itu yang saya tau ), ya teman2 silahkan pikir sendiri... hehe, semua terpulang kembali pada masing2 penggunanya.

Satu lagi,
saat membuat figurine, pada tiap sambungan yang biasanya saya lem cukup dengan air... kali ini kuasnya saya celupkan pada bubuk CMC tsb sedikiit aja baru celup ke air (sedikit juga) dan baru akhirnya di oleskan pada bagian yang ingin disambung.

Ok temans... segini dulu tips dari saya yaa... semoga ada manfaatnya.

TIPS untuk NASTAR

Ada beberapa teman yang tanya aku kenapa nastarnya pecah2 dan hasil olesan kuning telur pada toppingnya tidak rata sehingga kurang cantik.
Jadi gini...
Dari ilmu nujum yang baru aku dapat juga... hehehe, setelah nastar dipulung dan diletakkan di loyang trus di oven/panggang dulu 10-15 menit. Keluarkan dari oven... tunggu dingin... baru dioles dengan rata dan kemudian dioven lagi hingga kuning keemasan (matang).
Tarrraaaaaaaaaaaa.... nah kan hasilnya jadi cantik2 *kayak yg bikin ;p*

Trus... adalagi. Ada yang suka mengeluh, katanya nastarnya kok cepet bulukan dan apek. NAh looo...
Naa.... kalo kasusnya seperti ini... ternyataa... kata ibu yang bikin nastarnya cantik2... beliau bilang, setelah keluar dari oven dan dingin... simpan dulu dalam wadah yg agak besar (tupperware) dan alasi dg kertas roti yg menyerap minyak... susun ke atas dan diantara tumpukan dialasi dg kertas roti tsb. Simpan 1-2 hari agar minyak terserap. Lalu baru pindah ke wadah kukis yang lebih kecil.
Begicuuu....
Ga percaya ??? coba ajaaa... dan buktikan sendiri ;p

Ciri-ciri/penampakan Adonan Berjejak

Sering baca dan dapaet imel (biasanya dari pemula) yang menanyakan seperti apa sih adonan yang dibilang berjejak itu ?
Ya, kalau kita membuat adonan sponge cake biasanya telur dan gula (dan emulsifier) dikocok hingga mengembang.
Lalu... kapan berhentinya?
Kalau diukur dengan waktu... kadang tiap orang tidak sama karena disini ada perbedaan kemampuan masing2 mixer yang dimilikinya.
Jadi paling mudah untuk tau kapan berhenti mengocoknya... ya dicirikan dengan adonan yang sudah mengental dan mempunyai jejak yang bila dihitung sekitar 5 detik, jejaknya itu masih ada alias tidak menghilang.
Naaa... itu dia tandanya.... gampang kan ???

Ok, dengan demikian.... insyaallah ga bakal lagi ada cerita cake nya jadi bantat karna pengocokan adonan yang belum sempurna ya :)

Selamat mencoba dan tetap semangat yaa...

Sekilas Mengenal FONDANT atau PLASTIC ICING

Fondant atau rolled fondant sering disebut dengan PLASTIC ICING atau kadang disebut juga dengan pasta gula (sugar paste).
Fondant adalah bahan dekorasi cake yang cenderung elastis sehingga sangat mudah dibentuk sesuai keinginan. Biasanya fondant digunakan untuk mengcover cake dan juga digunakan untuk membuat hiasan seperti ornamen2 pada cake seperti pita, kerutan/renda, bunga juga figurine.

Fondant dibuat dari campuran gula, gelatin, glucose, glycerin, dan shortening dengan persentase terbesarnya adalah gula sehingga rasanya manis. Kadang juga adonan harus diberi bahan tambahan seperti Gum/ gum tragacanth untuk membuat adonan fondant menjadi lebih kokoh.
Membuat adonan fondant cukup repot, maka disarankan untuk membeli adonan fondant yang siap pakai saja di toko bahan kue. Di pasaran merk fondant yang beredar ada 2 yaitu FonDX dan Bakels.

Fondant siap pakai bentuknya seperti play dough/plastic dough atau seperti lilin mainan anak2. Hanya adonan dasar ini berwarna putih.
Saat baru dibeli dalam kemasan plastik biasanya kondisinya agak keras sehingga untuk menggunakannya harus diuleni terlebih dulu sampai lembut.

Untuk mendapatkan fondant yang warna warni biasanya harus dicampur dengan pewarna makanan, baik yang water base maupun yang oil base dapat dipakai. Tapi yang paling bagus adalah bentuk pewarna yang berupa pasta atau gel (biasanya merk import seperti Wilton, dan harganya relatif lebih mahal dibandingkan pewarna merk lokal).

Menyimpan adonan fondant yang belum terpakai atau sisanya, harus dibungkus plastik yang rapat atau kedap udara hingga saat digunakan. Dan diletakkan di tempat yang sejuk dan kering. JANGAN MENYIMPANNYA DI KULKAS atau FREEZER.
Fondant yang disimpan di kulkas selain mengeras, juga saat dikeluarkan akan berkeringat sehingga strukturnya menjadi rusak.

Dalam penggunaannya, saat menguleni adonan fondant, alas maupun wadah yang dipakai ditaburi dulu dengan sedikit tepung maizena agar tidak lengket pada alas ataupun wadahnya.
Sedangkan untuk menempelkan ornamen yang juga terbuat dari fondant, cukup diolesi dengan sedikit air dengan menggunakan kuas.

Cake yang sudah dihias dengan fondant TIDAK BOLEH disimpan di kulkas tetapi sebaiknya disimpan di ruangan yang sejuk berAC sampai saat disajikan. Mengingat asal muasal fondant dari negeri sub tropis, fondant sangat tidak bersahabat dengan suhu udara yang panas dan lembab karna akan melunak bahkan meleleh.
Bila diletakkan di suhu ruang, untuk jangka waktu tertentu masih dapat tahan bentuknya tetapi untuk jangka waktu lama (lebih dari 10 jam) cake yang dicover fondant, lapisan fondantnya akan melorot dan berkerut.

Jadi, sebelum memulai menghias cake dengan fondant... kenali dulu apa itu fondant termasuk juga kelebihan dan kekurangannya.

Sekian dulu ya tulisanku tentang fondant... nanti kalo ada waktu kita sambung lagi dengan TEKNIK MENGHIAS dengan FONDANT.

So keeping in touch with this blog ;)

Tips membuat Nastar Bulat agar sama besarnya

Nongol bentar niy.... soale udah ada beberapa teman yang tanya soal ini, jadi aku coba bantu.
Biasanya dalam membuat kuker (kue kering) yang namanya Nastar, bentuk yang paling favorite adalah bulat.
Nah untuk beberapa teman ternyata mengalami kesulitan saat membuat bulatan berisi selai nanas itu.... kesulitannya karna bentuk akhirnya tidak sama besarnya.
Lha.... tau2 ada yang besar dan ada yang kecil.... hehehe, bisa jadi rebutan tuh nantinya :D
Trus gimana caranya agar bulatan2 Nastar itu bisa sama besar ???
Gini solusinya....
Ambil selembar plastik (plastik kloan yg buat gula itu lho, trus gunting 2 sisinya) dan bentangkan.
Ambil adonan secukupnya dan letakkan pada tengah plastik tadi lalu tutup dengan selembar plastik dan gilas dengan rolling pin atau pake botol/gelas jg bisa.
Lalu cetak dengan cookie cutter (ato kalo ga ada pake aja tutup kemasan baking powder-nya Kupu2... spt yg ada di foto itu lho) agar sama besar.
Trus ambil 1 lembar bulatan tadi dan isi dengan selai nanas secukupnya dan bentuk menjadi bulat.
Taraaaaaaaaaaa.... jadi deh, semua bulatan sekarang bisa sama besarnya.
Gampang kaaaannn ????

Tips dalam membuat kulit Soes

Tips dalam membuat kulit Soes

1. Terigu harus sudah diayak. Terigu yang belum diayak akan menyebabkan butir2 terigu pada adonan.
2. Masukkan terigu sekaligus, aduk dengan cepat agar tidak meringkil. Kecilkan api, aduk terus sampai adonan licin.
3. Sebelum memasukkan telur, adonan harus sudah dingin.
4. Masukkan telur satu per satu. Tiap 1 telur masuk, aduk sampai tercampur rata baru masukkan telur satu lagi lakukan dengan cara yang sama sampai telur habis. Bisa juga diaduk dengan mixer dengan low speed.
5. Loyang atau cetakan tempat menyemprotkan adonan cukup dioles tipis dengan margarin.
6. Karena adonan soes akan mengembang, beri jarak 4-5 cm tiap menyemprot adonan.
7. Untuk hasil kulit soes yang berwarna cantik, olesi dengan telur (1 butir yang dikocok lepas) pada permukaan adonan sebelum dipanggang.
8. Jangan membuka pintu oven sampai struktur kulit soes sudah terbentuk dengan kokoh. Tandanya : warna yang mulai kuning kecoklatan atau buih2 yang timbul sudah mulai hilang.
Kalau dibuka sebelum waktunya, kulit soes akan kempes dan bantat.
9. Untuk hasil yang lebih garing, tusuk bagian samping kulit soes agar uap panasnya hilang lalu panggang lagi sebentar dengan api kecil.

10. Dan jangan lupaa.... yang paling penting ovennya harus sudah panas yaa... kalo pake thermo 200 C tapi kalo ovennya ga pake thermo ya kira2 harus lebih panas dari suhu membuat cake.

Selamat mencoba yaa....semoga berhasil :)

Model Sarang Tawon

Kalau liat postingan Tiramisu di icip2

trus penasaran dengan hiasan coklat yang ada di tengah yang kayak sarang tawon itu ?

Gimana buatnya sih ?

gini lho....

Bisa dengan menggunakan cetakan coklat keluaran TSF (Tan See Fong).... bisa juga dibuat sendiri dengan alas kertas roti dan dibentuk sendiri bulet2 (foto kanan bawah) atau bisa juga dicetak pake plastik pembungkus barang electronic (plastiknya tuh ada bulet2 berisi udara, yg fungsinya utk menahan benturan, yg kalo kita pencetin itu bulet2nya bunyi tar...tar... hehehe asik aja dipencetin satu2.... eh ga taunya plastik ini ada gunanya :) ).

Naah... udah bisa kaaan ??? gampang kan ??? nanti buat yaa.. :)

Lady Finger

Maaf ya kalau fotonya agak blur..

Cuma mau nunjukin aja, kalau mau buat tiramisu lady finger nya bisa langsung dibuat sesuai dengan ukuran loyang yang kita butuhkan. Jadi tiap layernya ga perlu nyusun satu2 lagi.

Caranya ? pada kertas roti buat ukuran loyangnya dengan pensil, lalu balik kertasnya

naah... keliatan kan ukurannya ? semprotkan adonan lady finger pada luasan itu.

Jadi kalau lady finger nya udah jadi tinggal dimasukkan pada loyang bongpas nya,

ga perlu nyusun satu2 lagi lady fingernya.

Beberapa ide topping maupun paduan menikmati Pancake

Pancake yang asalnya dari Perancis dan kemudian terkenal di negerinya Paman Sam

biasanya disajikan saat breakfast.

Kini pancake telah mendunia dan tidak saja dinikmati saat breakfast tapi juga setiap waktu

dari breakfast sampai dinner.

Pancake sangat cocok dipadukan dengan aneka topping baik yang berasa manis maupun yang gurih. Juga sangat nikmat disajikan dengan aneka ice cream.

Berikut beberapa ide topping, olesan maupun bahan lain

yang bisa teman-teman padukan untuk menyajikan aneka Pancake.

Unsalted/salted butter, syrup maple, madu, aneka rasa ice cream, selai/jam (strawberry, blueberry, apicot, etc..), buah (pisang, strawberry, mango, peach, etc..), cheese frosting, ganache, coklat leleh, muisyes, sosis, scrambled egg, omelet, smoke beef, beef burger, tuna, mushroom, sayuran (selada, letuce, timun, etc..), aneka sauce, mayonaise, mustard....

Hmm.... banyak juga yaa variasi yang bisa kita buat dari Pancake ini...

Yuuuk kita buat sendiri ... :)

Step by step Membuat Lidah Kucing (Kattetong)

Ini yaa... step by step membuat Lidah Kucing atau Kattetong

1. Campur gula halus, margarin dan butter.

2. Kocok bahan-bahan diatas sampai lembut.

3. Dalam wadah terpisah, kocok putih telur sampai kaku. Gunakan wadah yang bersih dan bebas minyak/lemak begitu juga tangkai mixernya.

4. Putih telur yang telah dikocok kaku siap digunakan.

5. Masukkan terigu ke dalam adonan butter, aduk sampai rata dengan spatula.

6. Masukkan putih telur ke dalam adonan, aduk sampai rata.

7. Adonan siap digunakan.

8. Masukkan adonan ke dalam pipping bag (kantong plastik segitiga) dan

9. Semprotkan secukupnya pada loyang khusus lidah kucing yang telah diolesi dengan margarin.

10. Masukkan dalam oven yang telah panas dan panggang sampai berwarna kuning kecoklatan.

Tips saat memanggang :

Supaya warna lidah kucing sama rata, loyang boleh digeser-geser atau diputar untuk memperoleh panas yang sama.

Selamat mencoba :)

Tips Membuat Red Velvet Cake

Ini aku posting sekalian untuk beberapa teman yang sudah pernah coba membuat atau yang baru akan mencobanya.

Dari beberapa imel yang masuk, ada beberapa yang menjadi perhatian antara lain :

1. Soal Bit atau Beet.
Disini fungsi Bit bukan sebagai bahan utama, maksutnya cake ini bukan dibuat dari Bit. Tapi Bit disini hanya bahan pembantu untuk membuat warna cake menjadi coklat kemerahan (red velvet). Ini dimaksudkan sebagai bahan pewarna yang alami, karena resep aslinya menggunakan food coloring dalam jumlah yang cukup banyak.
Pertanyaan yang masuk lainnya menanyakan apakah dengan menggunakan Bit, cake nya jadi bau langu (seperti bau asli Bit). Jawabnya : TIDAK, karena setelah dibuat juice lalu dimasak
dan akhirnya bercampur dengan bahan2 yang lain.

2. Kemanisan.
Kalau tidak suka manis, gulanya bisa dikurangi.
Untuk pemakaian gula pada cake bisa dikurangi menjadi 2 cup saja. Dan pada cheese frosting cukup 225 gram saja (karena whipcream nya bisanya sudah manis).

3. Creamnya kok cair ??
Ini pasti jelas karena masalah penggunaan whipcream.
Di resep saya menyarankan menggunakan freshcream/whipcream cair merk RICHS karena cream ini selain kokoh juga sangat stabil di suhu ruang.
Alternatif lain bisa saja cream nya tanpa tambahan whipcream, enak juga.... tapi karna hasilnya sedikit jadi musti buat 2 kali lipat. Penambahan whipcream disini selain untuk membuat volume cream menjadi banyak juga untuk menekan cost :)

Dalam tahap pembuatannya, untuk mengurangi efek mencair dari whipcream nya... whipcreamnya dikocok terakhir sesudah mengocok campuran unsalted butter, gula halus dan krimcis menjadi lembut. Tapi jangan lupa, kalau cuma punya 1 stick/tangkai mixer... stick nya dicuci dulu yang bersih.
Setelah whipcream mengembang kaku baru masukkan campuran krimcis, kocok dengan mixer with low speed.

Okay... segitu dulu ya, nanti kalau ada pertanyaan lain insyaallah aku bantu jawabnya.
Thanks.

Sayur BAYAM tidak sehat ???

Sayur bayam identik dengan sayurnya Mr. Popeye.... Dulu waktu kecil suka makan sayur bayam karena terinspirasi oleh keajaiban abis makan sayur bayam bisa langsung kuat kayak Popeye.

Sayur bayam (Spinach) memang sehat karena selain kaya serat juga sebagai sumber zat besi alami yang sangat mudah diperoleh dan dikonsumsi.

Tapi ternyata tak selamanya sayur bayam itu menyehatkan kita, tapi juga bisa memberikan efek negatif bila kita tidak mengetahui pengetahuan tentang si Bayam ini. Coba perhatikan dan diingat-ingat informasi yang diperoleh dari majalah Femina berikut ini :

Sayur bayam yang telah dimasak sebaiknya TIDAK DIPANASKAN LAGI.
Kenapa ??
Karena proses pemanasan berulang dikhawatirkan akan memacu terbentuknya senyawa BERACUN dalam saluran pencernaan yang dapat mengganggu sistem pengangkutan oksigen dalam darah.

Karenanya masak sayur bayam sebaiknya dalam porsi secukupnya saja dan tidak berlebihan.

Hindari pula mengonsumsi sayur bayam yang telah dimasak lebih dari 6 jam, karena senyawa beracun akan terbentuk selama penyimpanan.

Perubahan warna sayur yang menjadi kecoklatan juga akan terjadi akibat reaksi oksidasi zat besi yang terkandung di dalam bayam.

Au Bain Marie

Au bain marie atau disebut juga dengan steam bake, adalah suatu cara memanggang yang bertujuan agar cake atau puding dapat matang tapi tidak menghanguskan bagian bawahnya.

Hasil yang diperoleh biasanya membuat struktur cake/puding menjadi lebih lembut.

Secara teknis, adalah meletakkan loyang berisi adonan ke wadah lain yang berisi air lalu dipanggang di dalam oven.

Tinggi air pada wadah yang dibawah diusahakan tidak sampai setengah tinggi loyang berisi adonan.

Yang harus diperhatikan juga adalah jangan sampai air bergolak sehingga dapat masuk ke loyang berisi adonan.

Bila air habis isi lagi dengan air panas dengan cara dituang secara hati-hati dan perlahan pada sela-sela diantara kedua wadah tsb.

Semoga jelas yaa... kalau kurang jelas atau ada yang ingin ditanyakan, silahkan tinggalkan pesan pada comment dibawah yaa...

Melehkan Coklat

Cara melelehkan coklat dengan alat yang sederhana (yang ada di rumah aja).

Hanya musti diperhatikan tekniknya...

Pada foto sebelah kiri adalah cara yang BENAR, dimana uap air dari panci dibawahnya tidak akan masuk ke wadah berisi coklat yang akan dilelehkan.

Pada foto sebelah kanan adalah cara yang SALAH, karena uap air dari panci berisi air dibawahnya akan masuk ke dalam wadah berisi coklat yang akan dilelehkan. Ini akan menyebabkan coklat bergerindil dan susah untuk dilelehkan.

Gunakan wadah stainless steel untuk melelehkan coklat (bisa pake kobokan dr stainless steel), karena jenis logam ini adalah penghantar panas yang terbaik untuk melelehkan coklat.

Air pada panci di bawah wadah coklat tidak usah sampai mendidih, cukup panas saja sudah dapat melelehkan coklat dengan sempurna.

Tips agar kue kering awet dan renyah

Berikut tipsnya :

1. Supaya tidak mudah berjamur/bulukan, sangrai tepungnya dengan selembar daun pandan. Berapa lama ? sampai daun pandannya berubah warna dan kering. Sangrai dengan api yang tidak terlalu besar. Lalu ayak terigunya.

2. Jangan mengocok margarin/mentega sampai overmix karena kukis akan meleber ketika dipanggang dan bentuknya tidak akan bagus lagi.

3. Jangan terlalu sering/lama mengaduk adonan dengan tangan, karna panas tubuh (pada tangan) akan membuat adonan menjadi matang. Solusinya, gunakan sendok kayu atau bagi adonan menjadi beberapa bagian dan kerjakan secara bertahap.

4. Kalau capek atau mendadak ada tamu atau tiba2 harus pergi... masukkan adonan kedalam kantong plastik bersih atau wadah plastik lalu masukkan ke chiller kulkas. Nanti kalau mau melanjutkan bikin lagi, keluarkan adonan dan biarkan sampai tidak membeku lagi. Tips ini bisa untuk simpan adonan nenerapa hari.

5. Hmm... apalagi yaa ? nanti deh kalo inget di update lagi yaa

met bikin kuker yaa...jangan lupa kirim2 kalo udah jadi :)

Mengurangi rasa pahit pada DAUN PEPAYA

Semua juga sudah tau kalau daun pepaya itu sangat pahit rasanya...
Daun pepaya banyak dipakai untuk berbagai jenis masakan seperti untuk campuran urap, pecel, di tumis, dibuat buntil dll.

Daun pepaya mentah lalu diblender dengan sedikit air lalu disaring diambil airnya saja (lalu diminum), sangat bagus untuk memperbanyak produksi ASI.

Kalau diolah menjadi masakan, kalau rasa pahitnya sedahsyat itu... pasti ga bakal ada yang mau makan :(

Lalu bagaimana mengatasi rasa pahitnya itu ... atau mengurangi rasa pahitnya itu (teteup ada sedikit rasa2 pahit, karna ini ciri khas dr daun pepaya).
Berikut ada beberapa tips :

1. Dicampur dengan daun singkong saat merebusnya
2. Dicampur dengan daun jambu saat merebusnya
3. Dicampur dengan sedikit tanah saat merebusnya (ini bener lho... cuma saya sendiri blom pernah melakukan karna kepikiran aja, dimana ada tanah yg bersih disekitar rumah ??
Tapi kalau keluarga di Solo, biasanya mengurangi rasa pahit daun pepaya dengan cara ini... malah rasa pahitnya cenderung hilang.... begitu yang saya rasakan).

Demikian sekilas tips...

Cara membuat motif ZEBRA pada cake

Mau bikin motif zebra seperti ini ?? gini caranya....

Tuang adonan putih dulu... kira-kira 2 sendok sayur, tepat di tengah2 loyang.

Lalu tuang adonan coklat.... sedikit/tipis2 aja, kira-kira 1 sendok sayur kurang dikit deh. tepat di tengah2 juga ya... pada titik yang sama. Boleh diratakan biar agak melebar, tp dengan hati2 ya.

Lakukan cara yang sama untuk adonan putih dan coklat secara bergantian... sampai adonan habis.

Gampang kan ???

Pisau untuk memotong kue yang lengket

Kalau memotong kue2 tradisional yang lengket seperti wajik, lapis terigu, kue pepe atau sentiling dsb, suka susah karna hasil potongannya jadi ga rapi alias berantakan.

upaya hasil potongan cantik, pisau yang akan digunakan sebaiknya dilapisi plastik dulu... selain memudahkan, hasil potongannya juga lebih cantik.

Bawang Putih

Aku punya kebiasaan kalo masak pake bawang putih biasanya bawang putihnya aku potong2 kasar lalu aku geprak... menurutku lebih sedap.

Mustinya sih dalam keadaan utuh digeprak... tapi si bawang suka melarikan diri alias loncat kemana2... hehehe, jadinya aku potong2 kasar dulu utk memudahkannya.

Biasanya ini untuk masakan seperti Cah atau yang ditumis dulu...

Garnish untuk Waffle

Bikin ice cream Cappucino sendiri. Produk dari Haan... murah, sebungkus cuma 5500 bisa dapet banyak. Tinggal dikocok aja... simpen di freezer. Jadi deeeh....

Buat coklat toppingnya bisa bikin sendiri dari cooking chocolate di lelehin.

Tapi kalo males.... ya beli aja seperti yg di foto itu.